PlasticPortal.eu - denne aktualizovaný portál pre plasty a gumu

Aktuality
Nové možnosti výroby čiastočne a plne fluorovaných plastov

23.01.2017 | Vďaka novému technologickému centru teraz spoločnosť SIMONA dokáže vyrábať čiastočne fluórované materiály v ďalších rozmeroch.

Nová batéria pre páskovače STRAPEX

20.01.2017 | Ručný páskovač STRAPEX STB slúži na páskovanie predmetov rôznych veľkostí pomocou polypropylénovej PP alebo PET pásky.

Konferencia NEWMATEC 2017 už za dva mesiace na Táloch

18.01.2017 | Zväz automobilového priemyslu Slovenskej republiky Vás pozýva na 3. ročník konferencie NEWMATEC.

Vstrekolisy Arburg s technikou vstrekovania do kubickej formy

17.01.2017 | Vstrekovacie stroje ALLROUNDER CUBE sú dokonale prispôsobené pre kubické formy. Ich servoelektrická kĺbová zatváracia jednotka umožňuje rýchle cykly pri zníženej spotrebe energie - ide o ideálny základ pre efektívnu veľkosériovú výrobu pri znížených kusových nákladoch.

Optimalizácia vstrekovacieho procesu - školenia A-OMEGA, s.r.o.

16.01.2017 | A-OMEGA, s.r.o. v spolupráci s MAPRO Slovakia, spol. s.r.o. vyhlasuje termíny školenia na modul Optimalizácia vstrekovacieho procesu (v rozsahu 24 hodín= 3 dni) zo vzdelávacieho programu „Nastavovanie vstrekolisov“ pre 1. polrok 2017.

 
Plastikársky slovník
Portál ZÁKONY A NORMY
Portál ZÁKONY A NORMY
Aktuálne v legislatíve
Zdravotnícke pomôcky - Systémy manažérstva kvality

07.12.2016 | Norma pre Zdravotnícke pomôcky - Systémy manažérstva kvality - Požiadavky na splnenie predpisov, z decembra 2016.

Připravuje se novela zákona č. 477/2001 Sb. o obalech

29.11.2016 | Připravovaná novela zákona č. 477/2001 Sb. o obalech se týká se povinného zpoplatnění pouze lehkých plastových odnosných tašek s tloušťkou stěny do 50 ...

§ 58 zákona o odpadoch je zrušený! Povinnosti voči OZV zostávajú nezmenené!

16.11.2016 | Dňa 25.10.2016 parlament Slovenskej republiky zrušil sporný § 58 zákona o odpadoch, v zmysle ktorého, pôvodca odpadu z obalov pre ktoré nebol výrobcom ...

Harmonizované normy v říjnu 2016

11.11.2016 | V Úředním věstníku EU byly v říjnu 2016 zveřejněny následující názvy a odkazy harmonizovaných norem:

 
Newsletter
CAPTCHA Image
 
Úvod > Aktuálne články > TEST misiek do mikrovlnných rúr - môže byť varenie v plaste rizikom?
TEST misiek do mikrovlnných rúr - môže byť varenie v plaste rizikom?
 
 
TEST misiek do mikrovlnných rúr - môže byť varenie v plaste rizikom?

TEST misiek do mikrovlnných rúr - môže byť varenie v plaste rizikom?

Príliš veľa ste uvarili? To nie je žiadny problém – zvyšky prídu do plastovej misky. Stačí nasadiť vrchnák a strčiť do mrazničky. A keď nie je čas niečo uvariť, jedlo v miske sa rýchlo zohreje v mikrovlnnej rúre. Plasty sa stali nenahraditeľným pomocníkom v domácnosti. Pomaly vytláčajú tradičné kuchynské materiály – kov, keramiku, drevo, sklo. Výrobný postup sa neustále zdokonaľuje, vznikajú nové druhy plastov neobmedzenej farebnej škály i tvarov. Oproti keramickým materiálom majú niektore výhody – pomerne nízku hmotnosť, pružnosť a ľahkú údržbu a v neposlednom rade i cenu.

Vysoká teplota – nepriateľ plastu
 
No pokiaľ je tieto misky bez problémov možno použiť na zmrazovanie, plasty vysoké teploty nie veľmi dobre znášajú. Ide tu o organické polyméry. Do nich sú primiešané rôzne látky, aby sa dosiahli určité vlastnosti. Použité sú najčastejšie polyetylén (PE) a polypropylén (PP).
Už dlhšie sú plasty podozrivé, že pri zohrievaní zložiek jedla – hlavne tuku – reagujú a tým sa do jedla môžu uvoľniť škodlivé látky. Pre plasty, ktoré prídu do kontaktu s potravinami je preto najvyššie povolené množstvo látok, ktoré sa pri zohrievaní môžu dostať do potraviny.
K plastom máme i my spotrebitelia rôzny vzťah. Niektorí sa im bránime, iní ich uprednostňujú. Keďže plasty majú najväčšie využitie v kuchyni, kde prichádzajú do styku s potravinami, rozhodli sme sa pozrieť na ne očami odborníkov a dať ich otestovať, aby sme mali istotu, či sú zdravotne nezávadné.
 
Zdravotne nezávadné, ale...
 
Kúpili sme 12 plastových misiek určených na zohrievanie jedla v mikrovlnných rúrach (v bežnej predajnej sieti) a boli na nich vykonané niektoré skúšky.
V laboratóriu sa skúšalo, či sa pri zohrievaní uvoľňujú škodlivé látky. Obsah zložiek, ktoré sa do zohrievanej látky (v tomto prípade voda) uvoľnili bol nižší ako
10 mg.dm-2, čo zodpovedá norme, a preto všetky misky z hľadiska zdravotnej neškodnosti vyhovujú.
Pre spotrebiteľa však môže byť hádankou povinne udávané odporúčanie pre minimálnu a maximálnu teplotu na miskách do mikrovlnných rúr, a to napríklad „od -20 do +120 stupňov C“. Pokiaľ je možné vždy zistiť, aká teplota panuje v mrazničke, v mikrovlnke neexistuje žiadny ukazovateľ teploty, ani sa teplota nedá presne nastaviť. Tá sa pritom môže vyšplhať do závratných výšok. Skúšky týchto plastov sú však robené iba do tej teploty, ktorá je zadaná na dóze a zohrievanou látkou je voda. Realite však zodpovedá niečo iné. Ak sa totiž zohrieva jedlo, ktorého súčasťou je napríklad syr, môže sa stať, že sa zapečie do plastu alebo vzniknú dokonca diery. Čiže ten sa teda môže zahriať na vyššiu teplotu.
Pripomíname: voda dosahuje najvyššiu teplotu 100°C. Potom sa vyparí. Oveľa vyššiu teplotu dosahuje tuk a cukor.
 
Nedostatky v označení a deformácii vrchnáku
 
Čo sa týka vzhľadu a vyhotovenia, výrobky musia mať hladký a lesklý povrch, čo testované misky splnili. Na výrobkoch musí byť označenie dovozcu, názov a návod na použitie a vhodnosť použitia výrobku. Často chýba upozornenie, či sa nádoba môže zohrievať s vrchnákom alebo bez neho a práve označenie teplotného rozpätia.
Pri dvoch miskách dovozcu Winston Import & Marketing a výrobcu Plafor z Poľska sa pri zohrievaní zdeformoval vrchnák. To sa môže stať i v umývačke riadu, ak sa umýva pri vysokej teplote.
 


Naša rada:
 
• Špeciálny riad do mikrovlnných rúr nie je bezpodmienečne potrebný už len preto, že je pomerne drahý. Vhodné nádoby na zohrievanie z porcelánu a tepluodolného skla sa doma nájdu vždy. Najjednoduhším spôsobom je zohrievanie priamo na tanieri. Ten by však mal byť v každom prípade z porcelánu. Keramika nie je vhodná.
• Plastové dózy vhodné iba na zmrazovanie sú cenovo výhodnejšie. Musí byť však na nich symbol „vhodné na potraviny“ a udanie teploty (do -20 stupňov C).
• Veľa otvorených otázok. Ak sa plast zohreje na vyššiu teplotu ako je udaná – a to sa v mikrovlnke stane – môže dôjsť k neznámym reakciám.
• Nové plastové dózy pred prvým použitím dokonale umyte. Opláchnutie nestačí. Platí to pre všetky plastové časti, ktoré prídu do kontaktu s jedlom.
• Pri kúpe venujte pozornosť aj uzáveru. Mal by sa dať dobre uzavrieť, predovšetkým vtedy, ak má dóza slúžiť aj na prenášanie jedla.
• Lepšie je byť si istý. Mlieko v plastových detských fľaškách nezohrievajte v mikrovlnke. Hotové jedlá zo supermarketu je lepšie zohrievať na tanieri ako v plastovej miske.
• Pri kúpe venujte pozornosť aj uzáveru. Mal by sa dať dobre uzavrieť, predovšetkým vtedy, ak má dóza slúžiť aj na prenášanie jedla.

27.8.2009
autor: Lenka Palušová v spolupráci s VÚSAPL Nitra, Autorizovaná osoba SKTC-110
 
 
 
Fotogaléria článku
TEST misiek do mikrovlnných rúr - môže byť varenie v plaste rizikom?
 
 
Odporučte článok Vytlačiť článok Späť
 
 

Späť


 
Najnovšia inzercia
 

Predaj | Moisture absorber
23.01.2017

 
 

Predaj | EVA natur filmy
23.01.2017

 
 

Kúpa | drť PP GF30
23.01.2017

 
 

Kúpa | Drť ABS MFI 8-16
20.01.2017

 
 

Kúpa | Kladivo CHARPY
20.01.2017

 
 

Predaj | LDPE biela fólia
20.01.2017

 
 
 
 
 
Výstavy
India Rubber Expo 2017

19.01.2017 | 9. ročník medzinárodnej gumárenskej výstavy.

Swiss Plastics 2017

24.01.2017 | Plastikársky veľtrh.

Interplastica 2017

24.01.2017 | Veľtrh pre plastikárske technológie.

GASTROPACK

26.01.2017 | Výstava obalových materiálov a baliacej techniky.

DANUBIUS GASTRO

26.01.2017 | Medzinárodný veľtrh gastronómie.

EXPOSHOP

26.01.2017 | Výstava strojov a technológií pre obchody.

agrofood plastpack Ethiopia

03.02.2017 | 1. medzinárodný veľtrh pre poľnohospodárstvo, potravinársky priemysel, plasty, obaly a technológie.

Expo manufactura

07.02.2017 | Medzinárodný veľtrh pre výrobu, kov a spracovanie plastov.